Základní dort
Kurz je vhodný pro úplné začátečníky, ale také pro všechny, kteří si chtějí osvojit správné základy přípravy dortů a získat jistotu při práci s dortovým korpusem, krémy i obmazem. Celým kurzem budeme postupovat krok za krokem od úplného začátku, aby si každý vyzkoušel celý proces přípravy dortu vlastníma rukama.
Společně si připravíme piškotové těsto, vysvětlíme si správnou techniku míchání a upečeme si vlastní korpus. Naučíme se, jak správně pracovat s upečeným korpusem, jak ho vyříznout z ráfku, jak by měl doma správně chladnout a kdy je ideální čas na jeho prokrojení. Vyzkoušíme si práci se strunou na dorty a připravíme si cukrářský sirup na promazávání.
Dále si připravíme krém vhodný na plnění dortů, dort společně naplníme a správně zafixujeme. Následně si ukážeme přípravu obmazového krému – ruského krému – a naučíme se nanášet první i druhou obmazovou vrstvu tak, aby byl dort krásně hladký a rovný. Na závěr si dort jednoduše ozdobíme.
Každý účastník si domů odnese svůj vlastní dort v dortové krabici, vytištěné recepty a postupy s možností zapisování vlastních poznámek. Na konci kurzu obdržíte certifikát o absolvování kurzu.
Po celou dobu kurzu budou k dispozici teplé i studené nápoje, produkty od společnosti Yuzee a káva z lokální pražírny LaKava.
Každý účastník má k dispozici vlastní pracovní místo i veškeré potřebné vybavení. Kurz probíhá v malé skupině maximálně 4 osob, aby mohl být zajištěn individuální přístup ke každému účastníkovi.
Cena kurzu je 3 990,- Kč / osoba
Místo na kurzu je po rezervaci (rezervace proběhne uhrazením kurzovného) závazně blokováno, proto není možné termín později přesouvat ani rezervaci rušit. Pokud byste se kurzu nakonec nemohli zúčastnit, můžete za sebe najít náhradníka. Jen mi prosím dejte včas vědět.
Kurz probíhá na adrese Sv.Čecha 458/1, 664 34 Kuřim.
Termíny kurzu:
28.2.2026 - plně obsazeno
10.3.2026 - plně obsazeno
21.3.2026 - plně obsazeno
1.5.2026 - plně obsazeno
15.5.2026 (9:00 - 14:00) - plně obsazeno
30.5.2026 (10:00 - 15:00) - plně obsazeno
25.6.2026 (9:00 - 14:00) - plně obsazeno
18.9.2026 (9:00 - 14:00) - 4 volná místa