Dokonalé větrníky

Naučte se připravit větrník, který chutí i vzhledem obstojí vedle těch z kvalitní cukrárny.

Dokonalý větrník je kurz určený pro všechny, kteří chtějí zvládnout přípravu jednoho z nejikoničtějších českých zákusků od úplných základů. Je vhodný jak pro začátečníky, tak pro pokročilé domácí cukráře, kteří chtějí porozumět odpalovanému těstu a naučit se připravit větrníky jako z profesionální cukrárny.

Během kurzu si každý účastník připraví vlastní odpalované těsto a naučí se rozpoznat správný okamžik odpálení i ideální konzistenci před stříkáním. Vysvětlíme si nejčastější chyby, kvůli kterým větrníky praskají, splasknou nebo se uvnitř správně nevytvoří dutina. Zaměříme se také na správné pečení, aby byly korpusy lehké, pravidelné a krásně křupavé.

Společně si připravíme krém, šlehačkovou náplň i polevu. Hotové korpusy naplníme, dokončíme a ozdobíme tak, aby výsledný větrník nejen skvěle chutnal, ale také profesionálně vypadal.

Každý účastník si domů odnese vlastnoručně připravené větrníky, vytištěné recepty a podrobné postupy s možností zapisování vlastních poznámek. Na konci kurzu obdrží každý certifikát o absolvování kurzu.

Po celou dobu kurzu budou připraveny teplé i studené nápoje od společnosti Yuzee a káva z lokální pražírny Lakava.

Každý účastník má k dispozici vlastní pracovní místo i veškeré potřebné vybavení. Kurz probíhá v malé skupině maximálně 5 osob, aby byl zajištěn dostatek prostoru pro individuální přístup a možnost vše si v klidu vyzkoušet.

Cena kurzu je 2 990 Kč / osoba.

Místo na kurzu je po rezervaci (uhrazení zálohy) závazně blokováno, proto není možné termín později přesouvat ani rezervaci rušit. Pokud byste se kurzu nakonec nemohli zúčastnit, můžete za sebe najít náhradníka. Jen mi prosím dejte včas vědět.

Kurz probíhá na adrese Sv.Čecha 458/1, 664 34 Kuřim.

Termíny kurzu:

25.8.2026 (15:00 - 18:00) - 4 volná místa

7.9.2026 (15:00 - 18:00) - 4 volná místa

13.10.2026 (15:00 - 18:00) - 4 volná místa