Slané v Brně

Slané koláče

Cena kurzu je 3390 Kč / osoba

Místo na kurzu je po rezervaci (uhrazení zálohy) závazně blokováno, proto není možné termín později přesouvat ani rezervaci rušit. Pokud byste se kurzu nakonec nemohli zúčastnit, můžete za sebe najít náhradníka. Jen nám prosím dejte včas vědět.

Kurz probíhá na adrese Vodova 39, Brno v provozovně Když se pečou sny. Kurz se uskuteční při naplnění minimální kapacity účastníků. Přihlášení na kurz probíhá výhradně prostřednictvím webu https://kdyzsepecousny.cz/kurzy-peceni/kurz-slane-kolace/

Termíny kurzu:

20.10.2026 (16:30 -19:30) – 8 volných míst

Kynuté těsto rozhodně nepatří jen do světa sladkého pečení. Na tomto kurzu si osvojíte základní principy práce s kynutým těstem a zjistíte, že skvěle funguje i ve slaných receptech.

Společně si připravíme vláčné kynuté těsto, které naplníme slanými náplněmi a upečeme z něj voňavé slané koláče. Ukážeme si, jak správně pracovat s těstem, aby bylo lehké, nadýchané a plné chuti, a zároveň si povíme, jaké další náplně a kombinace můžete využít doma.

Kurz je vhodný pro začátečníky i všechny, kteří chtějí získat jistotu při práci s kynutým těstem a rozšířit svůj repertoár o oblíbené slané pečivo.

Po celou dobu kurzu budou k dispozici teplé i studené nápoje
Každý účastník si domů odnese krabici plnou všeho, co si během kurzu upeče. K dispozici budou také vytištěné recepty a postupy s prostorem pro vlastní poznámky. Na konci kurzu obdrží každý certifikát o absolvování kurzu.

Bulky + slanináda

Cena kurzu je 3390 Kč / osoba

Místo na kurzu je po rezervaci (uhrazení zálohy) závazně blokováno, proto není možné termín později přesouvat ani rezervaci rušit. Pokud byste se kurzu nakonec nemohli zúčastnit, můžete za sebe najít náhradníka. Jen nám prosím dejte včas vědět.

Kurz probíhá na adrese Vodova 39, Brno v provozovně Když se pečou sny. Kurz se uskuteční při naplnění minimální kapacity účastníků. Přihlášení na kurz probíhá výhradně prostřednictvím webu https://kdyzsepecousny.cz/kurzy-peceni/kurz-slaninada/

Termíny kurzu:
3.11.2026 (16:30 -19:30) – 8 volných míst

Dokonalá hamburgerová bulka stojí na dobře zvládnutém kynutém těstě. Na tomto kurzu si osvojíte základní principy jeho přípravy a naučíte se postupy, které rozhodují o výsledné struktuře, vláčnosti i chuti.
Společně si upečeme nadýchané hamburgerové bulky s jemnou střídkou a ukážeme si, jak dosáhnout krásně lesklého, medově hnědého povrchu, který je typický pro bulky z vyhlášených burgeráren. Získané znalosti využijete nejen při přípravě hamburgerových bulek, ale i u celé řady dalších receptů z kynutého těsta.

Z kurzu si neodnesete jen hotový výrobek, na který budete právem hrdí. Odnesete si také kompletní recepty doplněné o důležité informace, tipy a postupy, díky kterým dokážete stejných výsledků dosáhnout i doma.Všechny kurzy probíhají v přátelské a komorní atmosféře v malých skupinách, aby byl dostatek prostoru pro individuální přístup.
Kurz je vhodný pro začátečníky i všechny, kteří chtějí své kynuté pečení posunout na profesionálnější úroveň

Po celou dobu kurzu budou k dispozici teplé i studené nápoje
Každý účastník si domů odnese krabici plnou všeho, co si během kurzu upeče. K dispozici budou také vytištěné recepty a postupy s prostorem pro vlastní poznámky. Na konci kurzu obdrží každý certifikát o absolvování kurzu.

Trhací chleba + veka

Cena kurzu je 3390 Kč / osoba

Místo na kurzu je po rezervaci (uhrazení zálohy) závazně blokováno, proto není možné termín později přesouvat ani rezervaci rušit. Pokud byste se kurzu nakonec nemohli zúčastnit, můžete za sebe najít náhradníka. Jen nám prosím dejte včas vědět.

Kurz probíhá na adrese Vodova 39, Brno v provozovně Když se pečou sny. Kurz se uskuteční při naplnění minimální kapacity účastníků. Přihlášení na kurz probíhá výhradně prostřednictvím webu https://kdyzsepecousny.cz/kurzy-peceni/kurz-trhaci-chleba/

Termíny kurzu:
15.10.2026 (16:30 -19:30) – 8 volných míst
30.11.2026 (16:30 – 19:30) – 8 volných míst

Na tomto kurzu si ukážeme, jak připravit dokonale vláčné a nadýchané kynuté těsto a co všechno ovlivňuje jeho výslednou strukturu. Společně upečeme efektní trhací chleba a řekneme si různé možnosti jeho náplní a ochucení – od slaných až po originální kombinace. Součástí kurzu bude také domácí veka, která vás překvapí svou jednoduchou přípravou, jemnou střídkou a vláčností.
Kynuté těsto patří mezi úplné základy pečení. Jakmile pochopíte jeho principy, otevře se vám cesta k desítkám sladkých i slaných receptů.
Kurz je vhodný pro začátečníky i všechny, kteří chtějí své znalosti práce s kynutým těstem posunout na vyšší úroveň.

Po celou dobu kurzu budou k dispozici teplé i studené nápoje
Každý účastník si domů odnese krabici plnou všeho, co si během kurzu upeče. K dispozici budou také vytištěné recepty a postupy s prostorem pro vlastní poznámky. Na konci kurzu obdrží každý certifikát o absolvování kurzu.

Na této provozovně v Brně, Vodova 39 probíhají i Yvčiny kurzy na sladké pečení, které najdete na www.kdyzsepecousny.cz